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Concours Femmes et Vins de France
Important
Chaque Vin de France est noté individuellement et non comparativement. Les échantillons de vins sont proposés à la dégustation des jurys de façon totalement anonyme.
La Dégustation Technique
La visée de ce concours international est de valoriser les qualités fondamentales des vins de France avec indication géographique et de récompenser ceux qui auront atteint les niveaux organoleptiques se rapprochant du summum organoleptique de leur appellation ou de leur origine. Peuvent participer les vins avec indication géographique provenant de toutes régions viticoles de France et de tous les millésimes. En ce qui concernent les vins français, ceux-ci doivent avoir fait une déclaration de revendication prévue aux articles D. 644-5 et D. 646-6 du code rural. Les vins sans indication géographique ne sont pas admis à concourir.
Ce concours international est aussi destiné à encourager et à mettre en lumière le rôle des femmes et leurs différents métiers dans le monde de la vigne et du vin au niveau international.
Silence, Concentration, Attention, Rigueur.
Les vins sont classés selon la catégorie (couleur, type, cépage) et dégustés en série et/ou mini série dans la série. Ce process unique de dégustation a été créé en 2006 par l'oenologue diplômé d'Etat, Jérôme DUFOUR.
Le barème de notation adopté est basé du système de points selon la fiche de dégustation et de ses descripteurs de l’organisation internationale de la vigne et du vin (OIV) également reconnu par l’union internationale des oenologues (UIOE).
Depuis sa création, aucun vin n'a encore reçu la note de 100/100.
Une Dégustation professionnelle d'Exception
Rien n'est laissé au hasard, de la réception de l'échantillon jusqu'à sa dégustation et son évalutation.
Un jury international nominatif et qualifié constitué de 5 dégustatrices représentant les 5 collèges. Chaque jury déguste et juge le matin uniquement 30 échantillons au plus en mini-série et série.
Un process strict nous permet d'avoir :
- Consignes techniques aux dégustatrices avant le concours
- Commissariat technique
- Environnement professionnel de dégustation
- Jurys composés de 5 dégustatrices internationales
- Séance information présidente et jurées
- Mise en situation analyse sensorielle
- Total anonymat : sac bouffant noir et bague cétie vin tranquille et vin effervescent
- Contrôle température service des vins
- Verre à dégustation pour l'analyse sensorielle des vins type international normalisé Vinalies Internationales et/ou Lehmann et/ou Riedel
- Timing pour chaque vin dégusté
- Service sommelier en salle de dégustation pour chaque table
- Crachoir individuel à fermeture
- Pause 15 minutes entre 2 séries
- Fiche de dégustation normalisée (OIV/UIOE) sur 100 points
- Résultats immédiats sortie dégustation
Disponibilité du vin
Les vins doivent obligatoirement être mis en bouteille et/ou être prêt à la commercialisation.
Les vins conditionnés en outres à vin ou en cannette sont également autorisés à participer.
Leurs étiquettes de commercialisation doivent être conformes :
• à la réglementation communautaire pour les états membres de l’U.E. et à la réglementation en vigueur pour les vins produits en France.
• à la réglementation en vigueur dans le pays d’élaboration et aux dispositions d’importation pour les pays tiers.
Barème de notation des échantillons
Femmes et Vins de France - Concours / Women and Wines of France – Competition définit les récompenses qui sont :
- “Diamant”, note globale > à 92 points sur 100 points
- “Argent”, note globale comprise entre 80 et 84 points sur 100 points
* Trophée Diamant Inoubliable , vin primé ayant obtenu de 96 points à 100 points
* Trophée Diamant Mémorable , vin primé ayant obtenu de 91 points à 95 points
* Trophée Or Admirable , vin primé ayant obtenu de 85 à 90 points
* Trophée Argent Remarquable , vin primé ayant obtenu de 80 à 84 points